Amarone della Valpolicella Classico D.O.C 2007

Produzent:
Fratelli Speri
 
Herkunft:
Veneto, Italien

Typ: Rotweine
65 % Corvina, 18 % Molinara, 17 % Rondinella
Trinkbereit 2011-2019
Festliche, kräftige Gerichte, Rindsfilet, Lammgigot, Wild, reife und würzige Hartkäse
Sehr komplexes Bouquet mit einem Feuerwerk reiffruchtiger Aromen von Feigen, gekochte Kirschen, ergänzt mit feinen Röstkomponenten (Schokolade, Pilze, Unterholz). Im Gaumen füllig-weicher reiffruchtiger Auftakt, viel Stoff und Kraft, sehr eleganter Körper und runde, feine Gerbstoffe, sehr lang im Abgang mit Aromen von Kirschenmarmelade und Nüssen.
Die vollreifen Trauben werden während mehreren Monaten angetrocknet. Dadurch verringert sich das Saftvolumen um bis zur Hälfte und in den Traubenbeeren laufen wichtige aromenbildende Prozesse ab. Der Wein lagert und reift nach der langsamen Vergärung während 36 Monate in grossen Holzfässer und anschliessend für 12 Monate in der Flasche.
 
CHF 312.00

CHF 288.00

  • 1.5 kg
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Ripasso Valpolicella D.O.C. Classico Superiore

Produzent: 
Fratelli Speri
 
Herkunft:
Veneto, Italien

Typ: Rotweine
Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
17-19° C
Trinbereit 2012-2014
Fleischgerichten (Braten, Steaks), Lasagne, Cannelloni, reifen Käsesorten.
Intensives Rubinrot. In der Nase Noten von roten Früchten, Gewürzen und Kakao. Am Gaumen warm und weich, ausgewogen mit angenehmer Tanninstruktur.
   
CHF 117.00

CHF 111.00

  • 10 kg
  • verfügbar
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