Grappa di Vino Santo Giovanni Poli Trentino

Grappa di Vino Santo 43% Vol. 50cl.

Die Nosiola Trauben, die auf den Holzrosten "arele" bis zur Karwoche getrocknet werden ist das Ausgangsmaterial für den Grappa Vino Santo. Durch die Trocknung der Trauben ist der Trester mit Zucker geladen und wird noch für 15 Tage vergoren. Danach mit dem diskontinuierlichen verfahren in einem Wasserbad destilliert. Diese Vorgehensweise führt zu einem feinen Grappa weich und harmonisch, optimal für die Lagerung in den kleinen Eichenfässern die zuvor für den Vino Santo verwendet wurden eine lange Reifung von 10 Jahren ist für diesen Grappa genau richtig bis er verkostet werden kann.

CHF 63.00

  • 1.2 kg
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